Die Frage ist, mit welcher Hostcodepage (CA-Sitzung) sind die Daten denn ursprünglich in die AS/400-DB hineingekommen ?
Das Ändern der Job's/QCCSID usw. bringt nichts, wenn man über die Herkunft der Daten nichts weiß.
Sicherlich wird mit 65535 nichts übersetzt, aber eins ist sicher:
Der PC arbeitet z.B. in ANSI (CP 1251) und daher müssen die Zeichen in EBCDIC übersetzt werden bevor sie zur AS/400 gelangen.
Wenn nun das System zu diesem Zeitpunkt auf 65535 stand, wird im Zweifel ggf. mit CCSID 037 (USA-Englisch) umgewandelt.
Also sind deine Daten ggf. nicht im Code 273 sondern im Code 037, da ja zwischen Device (CA-Sitzung) und Job grundsätzlich (erstmal) nicht gewandelt wird und nur zwischen Job und DB ggf. eine Wandlung erfolgt.

Hier hast du nun ggf. ein Problem, die Daten korrekt umzusetzen.

Versuche folgendes:
Kopiere eine Datei erst mal in eine Testdatei und ändere deren CCSID auf 037. Anschließend kopiere die Daten in eine andere Kopie mit CCSID 273.
Vergleiche die Daten mit z.B. SQL/QUERY an einer CA-Sitzung.

Im Nachhinein die Daten auf eine korrekte CCSID zu bringen ist leider nicht ganz so einfach.