Mit dem Unicode in der DB (CCSID 13488) wirst du da keine Probleme bekommen.
Allerdings wird das nur in ILERPG auch unterstützt (Feldtyp C).
In RPG kannst du diese Tabellen nicht verarbeiten.
Ein Problem stellt das API QtmhWrStout dar. Hierfür musst du die Daten in UTF-8 (CCSID 1208) konvertieren und als Zeichensatz für deine HTM-Datei (oder was immer du ausgibst) auch UTF-8 wählen.