FTP ist da leider eine schlechte Lösung.
ASCII-Übertragung entfernt Unicode (sieht Tabelle 819, übrigens per CHGFTPA einstellbar) und Binärübertragung sendet die Datei mit der internen AS/400-Struktur.

Wenn du die Daten vernünftig auf dem PC haben willst, empfielt sich hier der Umweg über das IFS mittels CPYTOIMPF in UTF-8, z.B:

CPYTOIMPF FROMFILE(MYLIB/MYFILE)
TOSTMF('/Home/MyHome/MyFile.txt')
MBROPT(*REPLACE)
STMFCODPAG(1208)
RCDDLM(*CRLF)
DTAFMT(*DLM)
STRDLM(*DBLQUOTE)
RMVBLANK(*TRAILING)
FLDDLM(';')

Dann kann die Datei mit Notepad oder Excel gelesen werden.
Einfacher gehts dann noch mit Excel und Datenimport über "Daten->Externe Daten->Neue Abfrage" umd ggf. Bearbeitung in MS-Query.

FTP ist für Unicodedaten aus einer PF nicht geeignet.
IFS-Dateien kannst du natürlich problemlos übertragen.