Wenn deine Datei_X die CCSID 65535 hat, passiert genau dieses. Die Daten sind als Binärdaten definiert.
Bei CA-ODBC kannst du in der Konfiguration angeben, dass Binärdaten trotzdem umgesetzt werden.
Im ConnectionString für JDBC gibt es auch eine entsprechende Option.

Du kannst allerding sauch deine View so ändern, dass eine CCSID verwendet wird:

create view myview(Feld1, Feld2) as
Select (cast('abc' as char(3) ccsid 273), cast(char(feld_x) as char(nn) ccsid 273) from Datei_x

Beachte aber, dass durhc das Casten beim späteren Select keine Indizes verwendet werden können und immer ein Table-Scan erforderlich wird.

Besser wäre es, der Datei_x eine correkt CCSID zu verpassen und währende der Erstellung der View auch dem Job eine passende CCSID zu vergeben, z.B. "CHGJOB CCSID(273)".