Was du unter COBOL-Host-Programm verstehst weiß ich nicht.
Ich kenne nur COBOL-Programme die ich eben ganz normal erstelle.
Wenn du nicht weißt, was eine PRTF ist, denke ich mal, dass du kein Programmierer bist und schon gar nicht mit COBOL. Hier solltest du dir Unterstützung besorgen.

Der ZPL-Datenstrom erscheint mir auch sehr komplex.
Ggf. übergibst du ja auch noch eine Grafik (Logo o.ä.)?

In diesem ganzen Datenstrom ist der zu druckende Text eigentlich im Klartext lesbar.
Wenn ich z.B. eine Bezeichnung "Dies ist mein Artikel" eingebe muss diese auch im Datenstrom zu finden sein.