ahhh.. Fehler behoben:

WRKENVVAR + ändern JAVA_HOME
von '/QOpenSys/QIBM/ProdData/JavaVM/jdk60/32bit'
nach '/QOpenSys/QIBM/ProdData/JavaVM/jdk50/32bit'

Danach Java -Version wieder korrekt angezeigt, dauerte allerdings einige Minuten...

dann wieder den alten Wert '/QOpenSys/QIBM/ProdData/JavaVM/jdk60/32bit' gesetzt und siehe da...
Nun wird Java -Version auch wieder angezeigt.

Wie auch immer - weiß zwar nicht, was dadurch bewirkt wurde, aber jetzt passt's wieder.

Danke an alle!