Wie kommst du auf UTF-8?
Die Ziel-Codepage mit *PCASCII ist immer 850, eben ASCII!
Möchtest du ANSI-Deutsch ist die Codepage 1252, willst du UTF-8, ist die Codepage 1208.
Wichtig für Windows:
Der CPYTOIMPF setzt kein BOM in die Datei. Notepad erkennt dann ggf. kein UTF-8.