Wenn du in Access eine Tabelle verknüpfst, wird die Verbindungszeichenfolge in der Tabelle als Eigenschaft hinterlegt und ist leider nicht mehr änderbar.

- Verknüpfe eine Tabelle per ODBC mit der AS/400
- Öffne die Tabelle im Entwurfsmodus und ignoriere die Warnung
- Klicke in der Titelleiste des Entwurfsfenster mit der rechten Maustaste und gehe dann auf Eigenschaften

Dort siehst du dann die Verbindungszeichenfolge.