Man kann zwar die Berechtigung am Menü entziehen, allerdings sind dann keine der Funktionen mehr möglich.

Du kannst ggf. an der MSGQ QSYSOPR die Berechtigung entziehen.
Allerdings können dann ggf. Programme nicht mehr laufen die Nachrichten an QSYSOPR senden.

Leider gibts da keine weiteren Möglichkeiten ausser vielleicht UIM-Menüs.
In UIM-Menüs kann man die Taste SYSREQ individuell mit einem Programm belegen (ähnlich der Abruftaste).