Ja, da gibts dann ein Beispiel sogar dafür.

INTERPRET(BX'616263' AS CHAR(3) CCSID 1208)

Alle CAST-Funktionen versuchen natürlich eine Codewandlung, wobei bisher galt, dass eine Binary-CCSID wie 65535 nicht gewandelt wird. Nun sehe ich da die Fehlermeldung, dass 1208 und wahrscheinlich auch 1200 davon ausgenommen sind.
Interpret gibts allerdings erst ab V7R3.
Ansonsten hilft nur eine eigene externe SQL-Funktion, in der du per Overlay-DS Daten anders interpretieren kannst.